1️⃣ Готуємо начинку: змішуємо яєчний білок, сир, соковиті вишні та підсолоджувач до ніжної консистенції.

2️⃣ Формуємо рулет: викладаємо суміш на лаваш, акуратно загортаємо та змащуємо яєчним жовтком для золотистої скоринки.

3️⃣ Випікаємо до хрумкості: відправляємо в розігріту до 180°C духовку на 15-20 хвилин, поки лаваш не стане золотистим і хрумким.