Салат із кіноа та нутом
Калорії
592 cal
Білки
24 г
Жири
20 г
Вуглеводи
72 г
кіноа
50 грам
води
150 грам
консервованого нуту
140 грам
огірка
80 грам
помідора
80 грам
манго
50 грам
червоної цибулі
25 грам
шпинату
25 грам
веганського крем-сиру
30 грам
оливкової олії
8 грам
соєвого соусу
15 грам
кунжутної олії (або більше оливкової)
13 грам
сік лайма
10 грам
паприки, кмину, копченої паприки
1 грам
зелень
2 грам
сіль
1 грам
1. Відвари кіноа в підсоленій воді (150 мл), поки вона не стане м’якою.
2. Змішай соєвий соус, кунжутну (або оливкову) олію, спеції. Додай нут, перемішай і обсмаж кілька хвилин.
3. Наріж огірок, помідор, манго, цибулю та шпинат. Переклади в миску.
4. Змішай крем-сир із соком лайма, дрібкою солі та зеленню — це буде соус.
5. Додай готову кіноа до овочів. Перемішай.
6. Заправ салат соком лайма, оливковою олією і сіллю.
7. Подай нут окремо або зверху. Прикрась крем-сиром.